דג שלם על גריל פחמים

Photo by Julia Filirovska

מצרכים דג שלם על גריל פחמים

• דג שלם (לברק/דניס/בורי) נקי

• 2 כפות שמן זית

• מלח גס

• פלפל שחור גרוס

• מיץ מחצי לימון

הוראות ההכנה:

1. הכנת הדג:

   • לשטוף את הדג ולייבש היטב עם מגבת נייר.

   • לעשות חריצים קלים בצדדים של הדג בעזרת סכין חדה, כדי שיתבשל באופן אחיד.

   • למרוח את הדג בשמן זית משני הצדדים.

   • לפזר מלח גס ופלפל שחור גרוס בצורה אחידה.

2. צלייה:

   • לחמם מנגל או גריל חם.

   • להניח את הדג בתוך רשת ייעודית לדגים כדי להקל על הצלייה וההפיכה.

   • לצלות כ-6-7 דקות מכל צד, עד שהעור פריך והבשר מבושל מבפנים.

3. הגשה:

   • לסחוט מעל מיץ לימון ולהגיש.

ערכים תזונתיים ל-100 גרם:

הערכים התזונתיים מבוססים על המרכיבים והכמויות המופיעים במתכון ומחושבים ע"י מערכת AI (בינה מלכותית).

(מומלץ להתייחס לערכים אלו כאל הנחיה כללית, ולא כאל נתונים מדויקים לחלוטין)