כנפיים ברוטב אסייתי

כנפיים ברוטב אסייתי | צילום: Adobe Stock

כנפיים ברוטב אסייתי הן הפינוק המושלם: קריספיות מבחוץ, רכות מבפנים, עטופות ברוטב סויה, דבש וג'ינג'ר – שילוב טעמים ממכר שמכניס כל ארוחה לאווירה אסייתית עשירה ועסיסית.

מצרכים לכנפיים ברוטב אסייתי:

• 1 קילו כנפיים נקיות וחצויות

• 1/4 כוס סויה

• 2 כפות דבש

• 2 כפות שמן קנולה

• 2 שיני שום קצוצות

• 1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ

• 1 כף צ'ילי קצוץ

• 1 כף כוסברה קצוצה

הוראות הכנה:

1. מבשלים את הכנפיים במים חמים כ 8 דקות, מוציאים ומייבשים אתם

2. מטגנים את הכנפיים בשמן עמוק עד לקבלת צבע זהוב ופריך

3. מוציאים ומניחים בצד

4. מחממים ווק או מחבת גדולה על אש גבוהה ומוסיפים את השמן.

5. מוסיפים את השום, הג'ינג'ר והצ'ילי ומטגנים אותם כמה שניות, עד שהם משחררים את הריח הנעים שלהם.

6. מוסיפים את הסויה והדבש ומביאים לרתיחה

7. מוסיפים את הכנפיים ומערבבים אותן היטב עם הרוטב.

8. מנמיכים את האש ומבשלים את הכנפיים בווק כ-15 דקות, עד שהרוטב מסמיך מעט ועוטף את הכנפיים.

9. מפזרים את הכוסברה ומגישים

אהבתם את המתכון? נשמח שתשתפו

---

על המתכון

כנפיים ברוטב אסייתי הן הרבה יותר מאוכל רחוב – הן חגיגה של מרקמים וטעמים. השלב הראשון מעניק לכנפיים פריכות מושלמת ואחר כך הן נכנסות לווק, שם הן נספגות בסויה, דבש, ג'ינג'ר, צ'ילי ושום – תמהיל שמשלב בין מתוק, חריף ומלוח באיזון מדויק. זוהי מנה נהדרת לאירוח, ערב סרטים, או פשוט כארוחה קלילה לצד אורז או ירקות מאודים. הרוטב הסמיך מצפה כל כנף כמו זיגוג מבריק והכוסברה הקצוצה מעל משלימה את הטעמים עם רעננות עזה. אם אתם מחפשים את מנת הכנפיים הבאה שתכבוש את השולחן – זה המתכון.

---

ערכים תזונתיים ל־100 גרם:

הערכים התזונתיים מבוססים על המרכיבים והכמויות המופיעים במתכון ומחושבים ע"י מערכת AI (בינה מלכותית).

(מומלץ להתייחס לערכים אלו כאל הנחיה כללית, ולא כאל נתונים מדויקים לחלוטין)