כנפיים של מסעדות

Photo by Harry Dona

כנפיים צלויות בתנור עם ג'ינג'ר ושום הן השילוב המושלם של פריכות מבחוץ, עסיסיות מבפנים וטעמים עשירים עם טוויסט ארומטי. תיבול עדין של ג'ינג'ר ושום מעניק לכנפיים עומק טעמים נהדר, והן מושלמות כנשנוש או כמנה עיקרית לארוחה קלילה.

מצרכים לכנפיים:

• 1 ק"ג כנפי עוף

• 2 כפות שמן זית

• 1 כף פפריקה מתוקה

• 1 כפית פפריקה מעושנת

• 1 כפית מלח גס

• 1 כפית פלפל שחור גרוס

• 1 כף שום כתוש

• 1 כף ג'ינג'ר קצוץ דק

• 1 כף דבש או סילאן

• 1 כף רוטב סויה

• 1/2 כפית כמון

• 1/2 כפית צ'ילי גרוס

• 1 כף מיץ לימון

אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה מערבבים את שמן הזית, פפריקה, מלח, פלפל שחור, שום כתוש, ג'ינג'ר, דבש, רוטב סויה ומיץ הלימון עד לקבלת מרינדה אחידה.

2. מוסיפים את הכנפיים לקערה, מערבבים היטב כך שכל הכנפיים יצופו במרינדה. מכסים ומשרים במקרר לפחות 30 דקות (או עד 12 שעות לטעמים עמוקים יותר).

3. מחממים תנור ל-200 מעלות ומניחים את הכנפיים על רשת עם תבנית מתחת (לאיסוף הנוזלים).

4. צולים כ 20 דקות, הופכים את הכנפיים מברישים בשומן שניגר בתבנית וממשיכים עוד כ 25 דקות לצלייה אחידה.

5. למרקם פריך במיוחד, מגבירים את החום ל-220 מעלות ל-5-7 דקות אחרונות.

מוציאים מהתנור, נותנים לכנפיים לנוח כמה דקות ומגישים חם. ניתן לפזר מעל שומשום קלוי או בצל ירוק קצוץ.

בתיאבון! 😋🔥

ערכים תזונתיים ל-100 גרם:

הערכים התזונתיים מבוססים על המרכיבים והכמויות המופיעים במתכון ומחושבים ע"י מערכת AI (בינה מלכותית).

(מומלץ להתייחס לערכים אלו כאל הנחיה כללית, ולא כאל נתונים מדויקים לחלוטין)