סלט בורטה ועגבניות תמר

Photo by Nadin Sh

סלט בורטה ועגבניות תמר מרענן ואלגנטי עם גבינת בורטה טרייה, עגבניות תמר עסיסיות, בצל סגול ובזיליקום, מלאת טעמים ים-תיכוניים. השילוב של עגבניות טריות, בזיליקום ריחני וגבינת בורטה קרמית יוצר חוויית טעמים מושלמת, במיוחד לצד לחם טרי או קרוסטיני פריך.

מצרכים לסלט בורטה:

• 1 כדור גבינת בורטה טרייה

• 4 עגבניות תמר חתוכות לשמיניות

• חצי בצל סגול קטן פרוס דק

• 3 כפות חומץ עגבניות

• 9 כפות שמן זית איכותי

• מלח אטלנטי לפי הטעם

• פלפל שחור גרוס טרי

• 8 עלי בזיליקום – חלק קצוצים גס, חלק שלמים לקישוט

אופן ההכנה:

1. מניחים את העגבניות החתוכות והבצל בקערה רחבה.

2. מתבלים בחומץ עגבניות, שמן זית, מלח ופלפל, ומערבבים בעדינות.

3. מוסיפים את עלי הבזיליקום הקצוצים ומערבבים קלות.

4. מעבירים לצלחת הגשה ומניחים את כדור הבורטה במרכז.

5. מטפטפים מעל עוד מעט שמן זית.

6. מקשטים בעלי בזיליקום שלמים.

טיפ - כדאי להגיש מיד לצד לחם טרי או קרוסטיני.

סלט בורטה ועגבניות תמר הוא חגיגה של טעמים ים תיכוניים במנה אחת – פשוטה, מרשימה ואלגנטית. מדובר באחד הסלטים המפנקים והאהובים ביותר על חובבי גבינות רכות, במיוחד כאשר הבורטה הטרייה נשברת וממלאת את הצלחת בקרמיות עשירה שמתמזגת עם מתיקות טבעית של עגבניות תמר עסיסיות ועם חריפות עדינה מהבצל הסגול. הטעמים מתחברים יחד עם חומץ עגבניות עז, שמן זית איכותי, עלי בזיליקום טריים ותיבול מינימלי – שמשאירים את מרכז הבמה לרכיבים הטריים והאיכותיים.

זהו סלט מושלם לאירוח – קל להכנה, אך בעל נוכחות מרשימה שמספקת חוויית טעמים מאוזנת בין מתוק, חמצמץ, חריף ורענן. הוא מתאים כתוספת מרעננת לארוחת צהריים קיצית, כמנת פתיחה בארוחה איטלקית, או אפילו כארוחה קלה בפני עצמה לצד פרוסת לחם שאור טרי.

ערכים תזונתיים ל-100 גרם:

הערכים התזונתיים מבוססים על המרכיבים והכמויות המופיעים במתכון ומחושבים ע"י מערכת AI (בינה מלכותית).

(מומלץ להתייחס לערכים אלו כאל הנחיה כללית, ולא כאל נתונים מדויקים לחלוטין)