עוגת גבינה אפויה ללא גלוטן וללא סוכר של ליאור

עוגת גבינה אפויה ללא סוכר וללא גלוטן | צילום: Kezia Lynn

עוגת גבינה אפויה ללא גלוטן וללא סוכר – הבחירה הבריאה שמוכיחה שלא צריך להתפשר על טעם. קלה להכנה, עשירה, אוורירית ומושלמת לאירוח או כפינוק יומיומי.

מצרכים לעוגת גבינה אפויה ללא גלוטן:

• 1 ק"ג גבינה לבנה 9% או 5%

• 60 גרם קורנפלור

• 60 גרם אינסטנט פודינג וניל סוויטאנגו (ללא סוכר)

• 10-12 שקיות סוכרזית, לטעום (ניתן להחליף ב 120 גרם סוכר או 100 גרם אבקת סוכר)

• 3 ביצים שלמות (ללא הקצפה)

• מעט וניל

• תבנית בקוטר 22

לציפוי:

• שמנת להקצפה 38% (ללא סוכר)

• חצי כוס חלב

• 3 כפות פודינג וניל

• מעט וניל

• 7 שקיות סוכרזית

העוגה הזו היא אחת העוגות האהובות עלי. היא קלה להכנה, טעימה מאוד וגם בריאה. אני ממליצה בחום לנסות אותה.

הוראות הכנה:

הכנת העוגה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות.

2. בקערה גדולה, מערבבים יחד את כל המרכיבים, עד לקבלת בלילה אחידה.

3. יוצקים את הבלילה לתבנית בינונית קוטר 22 או פיירקס משומנת היטב.

4. אופים במשך 40-60 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה.

5. מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בפנים למשך 10 דקות נוספות.

6. מוציאים את העוגה מהתנור ומצננים אותה לחלוטין.

הכנת הציפוי:

1. בקערה גדולה, מקציפים את השמנת עד לקבלת קצף יציב.

2. מוסיפים את שאר המרכיבים ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.

3. יוצקים את הציפוי על העוגה הקרה.

הגשה:

ניתן להגיש את העוגה קרה או בטמפרטורת החדר.

אהבתם את המתכון? נשמח שתשתפו

---

על המתכון

עוגת גבינה אפויה ללא גלוטן וללא סוכר היא פתרון מושלם למי שמחפש ליהנות מקינוח מפנק תוך שמירה על תזונה מאוזנת. השימוש בגבינה לבנה, תחליפי סוכר וקורנפלור במקום קמח – הופך את העוגה לקלה יותר לעיכול, אך בלי להתפשר על המרקם הקרמי והעשיר שכל כך מזוהה עם עוגות גבינה אפויות. הציפוי האוורירי שמבוסס על שמנת מוקצפת ללא סוכר משתלב בצורה מושלמת עם גוף העוגה ויוצר ביס עדין ומדויק. עוגה חגיגית ומפתיעה שלא מרגישה בכלל "דיאטטית" – ומתאימה גם לפסח, לרגישים לגלוטן ולכל מי שמחפש קינוח חכם יותר.

---

ערכים תזונתיים ל־100 גרם

הערכים התזונתיים מבוססים על המרכיבים והכמויות המופיעים במתכון ומחושבים ע"י מערכת AI (בינה מלכותית).

(מומלץ להתייחס לערכים אלו כאל הנחיה כללית, ולא כאל נתונים מדויקים לחלוטין)