שקשוקה מושלמת!

שקשוקה מושלמת! | צילום: Nataliya Vaitkevich

שקשוקה היא אחת ממנות הדגל של המטבח הישראלי – חמה, עשירה, פשוטה להכנה ומושלמת לארוחת בוקר, צהריים או ערב. עם עגבניות איטלקיות, תיבול מדויק וביצים שמבושלות בדיוק במידה.

מצרכים שקשוקה מושלמת:

• 5 ביצים M

• 400 גרם עגבניות איטלקיות שלמות ובשלות של MUTTI - (מרסקים את העגבניות למחית חלקה)

• 2 שיני שום פרוסות

• 1/4 כוס שמן זית כתית איכותי

• 1/3 צרור כוסברה קצוץ

• טבעות צ'ילי חריף (לפי הטעם)

• כפית סוכר

• מלח ופלפל 4 העונות גרוס

הוראות הכנה:

1. מחממים מחבת על אש בינונית.

2. מוסיפים את שמן הזית, השום, פלפל 4 העונות והצ'ילי החריף. מטגנים עד שעולה ניחוח של פלפל ושום באוויר.

3. מוסיפים את העגבניות וכפית סוכר. מבשלים כ-8 דקות

4. מוסיפים את הכוסברה ומבשלים כ-3 דקות נוספות.

5. מתבלים במלח לפי הטעם.

6. רגע לפני שהנוזלים מתאיידים מוסיפים את הביצים ומכסים. מבשלים כ-5 דקות, עד שהחלבון מתקרש.

7. מגישים בצלחת עמוקה עם הרבה טחינה נוזלית מעל.

8. השקשוקה מוכנה כאשר החלבון מתקרש והחלמון מתקשה לפי הטעם הרצוי, בהתאם לרמת הנוזליות שברצונכם להשיג.

בתאבון!

אהבתם את המתכון? נשמח שתשתפו

---

על המתכון

שקשוקה, כמו פיצה, היא אמנות קולינרית – פשוטה למראה, אך דורשת דיוק והבנה עמוקה של החומרים. כדי להגיע אל השקשוקה המושלמת, חשוב לזכור: אין בצל! רק שום – שותף אידיאלי לעגבניות, שמביא איתו ארומה עמוקה ומדויקת.

הבסיס למנה טמון בבחירת עגבניות איכותיות – עגבניות איטלקיות שלמות מסוג תמר מהמותג MUTTI הן הבחירה האולטימטיבית. הן עשירות בטעם, מלאות סוכר טבעי ובשלות בצורה אידאלית, מה שמעניק לרוטב השקשוקה גוף, מתיקות ואיזון.

הכנה מדויקת, מרכיבים טריים, איכותיים, ותיבול מדויק יוצרים את מתכון השקשוקה האולטימטיבי – עם רוטב עשיר, ניחוחות ים תיכוניים וביצים שמבשילות בדיוק כמו שצריך. זו לא רק ארוחה – זו חגיגה של טעמים, בדיוק כמו שמגישים במסעדות בוטיק או בבתי קפה אהובים.

---

ערכים תזונתיים ל - 100 גרם:

הערכים התזונתיים מבוססים על המרכיבים והכמויות המופיעים במתכון ומחושבים ע"י מערכת AI (בינה מלכותית).

(מומלץ להתייחס לערכים אלו כאל הנחיה כללית, ולא כאל נתונים מדויקים לחלוטין)